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在香菇烘干工藝的烘干階段必須保證溫度和濕度的精準(zhǔn)控制才可，初步烘干期，溫度不可過高，以35℃為宜，時長設(shè)置為3~4小時，每隔一小時升溫1~2℃，直到溫度升到40℃。接下來就是勻速烘干階段，銅仁地區(qū)空氣能香菇烘干機(jī)，設(shè)置時長4~5小時，每小時升溫2℃，待溫度升至50攝氏度后，再設(shè)置每小時升溫1℃，空氣能香菇烘干機(jī)價格，時長為3~4小時即可。然后就是完全烘干階段，設(shè)置時長8~9個小時，溫度控制在55~60℃，結(jié)束后再加一個小時的完全烘干期即可，溫度控制在60~65℃，經(jīng)過這個階段后，香菇自身的會產(chǎn)生菌褶和香氣。

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近幾年來烘干技術(shù)以烘干質(zhì)量好，空氣能香菇烘干機(jī)工藝，綜合性成本低位主要目的逐步在我國推廣。辣椒烘干機(jī)運(yùn)用在辣椒烘干上就特別適合，辣椒烘干機(jī)能實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)控溫，操作簡便，對環(huán)境和物料無任何污染。?

烘干方式：?辣椒烘干機(jī)由鋪料裝置、烘干室、送風(fēng)系統(tǒng)、排濕系統(tǒng)、熱源系統(tǒng)、控制系統(tǒng)等組成。辣椒烘干機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)、自動化程度高、換熱效益高、溫度穩(wěn)定、烘干均勻。辣椒烘干后色澤好，無污染、可以保持辣椒味美色鮮。分段烘干是目前辣椒烘干較優(yōu)越的方法，采用分段烘干對辣椒品質(zhì)和烘干 時間、烘干量都有很大影響。辣椒在烘干過程中都有明顯的軟化和膨脹現(xiàn)象。烘干后的辣椒顏色一致，紅潤光滑，含水率平衡。

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